Warm en koud buffet ‘Steek van wal’

Koud
Rundvleessalade met diverse vleeswaren
Ouderwetse haringschotel
Bokaal met gerookte zalmsnippers
Bokaal frisse rauwkostsalade
Schaal met pastasalade
Warm
Spaanse ballen in zoetzure saus
Varkenshaassaté met satésaus
Het geheel wordt omlijst met warme groenten, gebakken aardappelen, stokbrood, room- en kruidenboter.

Prijs: 42,50 per persoon, inclusief 2,5 uur varen


Warm en koud buffet ‘Rep en roer’

Koud
Rundvleessalade met diverse vleeswaren
Ouderwetse haringschotel
Tonijnsalade
Waldorfsalade
Frisse rauwkostsalade en Pastasalade
Warm
Stukjes kipsaté in satésaus
Huisgemarineerde spareribs
Grote bak met tongrolletjes gevuld met zalm
Het geheel wordt omlijst met warme groenten, gebakken aardappelen, stokbrood, room- en kruidenboter.

Prijs: € 44,25 per persoon, inclusief 2,5 uur varen

Extra: warme beenham € 2,25 per persoon


Warm en koud buffet ‘Man overboord’

Koud
Tonijnsalade
Rundvleessalade met diverse vleeswaren
Spiegel met een variatie van vis waaronder makreel, haring, gerookte zalm, ijslandse garnalen, heilbot en rode poon.
Waldorfsalade
Frisse rauwkostsalade
Warm
Stukjes varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
Malse rollade in jagersaus
Grote bak met zalmfiletjes in wittewijnsaus
Het geheel wordt omlijst met warme groenten, gebakken aardappelen, stokbrood, room- en kruidenboter.

Prijs: € 47,00 per persoon, inclusief 2,5 uur varen

Extra: warme beenham € 2,25 per persoon


Warm en koud buffet ‘Pompen of verzuipen’

Koud
Rundvleessalade
Tonijnsalade
Spiegel met royale visvariatie waaronder; verse zalm, gerookte leng, heilbot, makreel en gerookte forel
Rijkelijk gevulde schaal met diverse vleessoorten waaronder, coburgerham, rosbief, rookvlees en slagersachterham
Grote bokaal vers gesneden exotisch fruit
Schaal met aardappelsalade
Warm
Stukjes kipfilet in een romige kerriesaus
Varkenshaasmedaillons met stroganoffsaus
Gepocheerde zalmfiletjes in een romige hollandaise saus
Het geheel wordt omlijst met warme groenten, aardappelgarnituur,stokbrood, room- en kruidenboter.

Prijs: € 49,00 per persoon, inclusief 2,5 uur varen

Extra: warme beenham € 2,25 en spareribs € 2,25 per persoon


Warm en koud buffet ‘Zeeën van tijd’

Koud
Zalmsalade en tonijnsalade
Rundvleessalade rijkelijk gegarneerd met diverse vleeswaren
Spiegel met carpaccio
Spiegel met royale visvariatie
Schaal met coburgerham met meloen
Grote bokaal vers gesneden exotisch fruit
Warm
Gebraden runderlende met paté
Gepocheerde zalmfiletjes en tongrolletjes in romige hollandaise saus
Gebraden beenham
Ossenhaas in stroganoffsaus
Rollade in jachtsaus
Het geheel wordt omlijst met warme groenten, aardappelgarnituur, stokbrood, tapenade en kruidenboter.

Prijs: € 52,00 per persoon, inclusief 2,5 uur varen

Extra: spareribs € 2,25 per persoon

Prijzen bij minimaal 20 personen, prijs kleinere groepen op aanvraag.